Iso H, et al.; JPHC Study Group. Intake of fish and n3 fatty acids and risk of coronary heart disease among Japanese: the Japan Public Health Center-Based (JPHC) Study Cohort I. Circulation. 2006; 113: 195-202.

コホート

1990年1月1日時点で対象4保健所の管轄下14行政区内に居住していた40～59歳の54498例のうち，心筋梗塞，狭心症，脳卒中または癌の既往がなく，かつアンケートによる調査結果および魚食についてのデータが得られた41578例（男性19985例，女性21593例）を11年間追跡（1990～2001年，477325人・年）。
地域ごとの参加者数は以下のとおり。
　　　・岩手県二戸保健所: 男性6022例，女性6269例
　　　・秋田県横手保健所: 男性7559例，女性8223例
　　　・長野県佐久保健所: 男性6173例，女性6046例
　　　・沖縄県石川保健所: 男性7309例，女性6897例

結　果

魚の摂取量と相関したのは，総エネルギー摂取量，各脂肪酸摂取量，血中総コレステロール，肉類（牛，豚，羊），鶏肉，鶏卵，果物，野菜，乳製品摂取量。

258例が冠動脈疾患を発症（男性207例，女性51例）し，うち196例が非致死性，62例が致死性だった。

1日あたりの魚の摂取量五分位（Q1～Q5）ごとの冠動脈疾患の発症率（1000人・年あたり）は，以下のとおり。
　　　・Q1 （平均週1回，中央値23g/日）: 0.7　（95％信頼区間0.5-0.9）
　　　・Q2 （51g/日）: 0.4　（0.3-0.6）
　　　・Q3 （78g/日）: 0.5　（0.4-0.7）
　　　・Q4 （114g/日）: 0.4　（0.3-0.6）
　　　・Q5 （平均週8回，180g/日）: 0.3　（0.2-0.4）

魚の摂取量は，全冠動脈疾患，心筋梗塞，および非致死性冠動脈疾患と有意な逆相関を示した。疾患ごとのハザード比（Q1 vs. Q5）は以下のとおり。
　　　・全冠動脈疾患: 0.63　（95％信頼区間0.38-1.04）
　　　・全心筋梗塞: 0.47　（0.26-0.85）
　　　・明らかな心筋梗塞: 0.44　（0.24-0.81）
　　　・非致死性冠動脈疾患: 0.43　（0.23-0.81）

n-3多価不飽和脂肪酸摂取量は，全冠動脈疾患と有意な逆相関を示した。特に非致死性冠動脈疾患において強い逆相関が見られた。疾患ごとのハザード比（Q1 vs. Q5）は以下のとおり。
　　　・全冠動脈疾患: 0.58　（95％信頼区間0.35-0.97）
　　　・全心筋梗塞: 0.43　（0.24-0.78）
　　　・明らかな心筋梗塞: 0.35　（0.18-0.66）
　　　・非致死性冠動脈疾患: 0.33　（0.17-0.63）
　　　・心臓突然死: 1.24　（0.39-3.98）
　　　・致死性冠動脈疾患: 1.54　（0.60-3.99）